Bánh trái vải là một món bánh thơm ngon hấp dẫn với vị đắng của cacao, bùi bùi nhân đậu xanh và thơm của sầu riêng khiến người ăn có cảm giác thích thú.

: Nhân bánh: Hạt sen cắt hạt lựu. Ðậu xanh ngâm nước, đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Cho đường bắc lên bếp sên gần đặc, cho hạt sen vào trộn thật đều, nhắc xuống. Cho bột bánh dẻo với nước hoa bưởi vào trộn thật đều. Chia làm 20 viên nhỏ vo tròn. Vỏ bánh: Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc 2cm. Trứng gà luộc chín, lấy lòng đỏ cà nhuyễn, đem rây lại. Hoà đường xay, nước cốt dừa với nhau, rưới